ظروف غذا تنها یک حلقه در زنجیره عظیمی از محصولات پلاستیکی هستند که چیزهایی را که می خوریم لمس می کنند، از تسمه نقاله روکش دار در خطوط تولید مواد غذایی گرفته تا ظروف یکبار مصرف شیراز برای انواع توت ها، کیسه های هویج شفاف و پارچ های شیر.
محققان می گویند بدون شفافیت بیشتر در مورد مواد شیمیایی که مواد پلاستیکی روزمره را تشکیل می دهند، پاسخ به اینکه کدام ظروف پلاستیکی ایمن هستند دشوار است.
در سال 2019، انجمن بسته بندی مواد غذایی (FPF)، یک سازمان غیرانتفاعی مستقر در سوئیس که بر علم پشت بسته بندی مواد غذایی متمرکز است، پایگاه داده ای از بیش از 900 ماده شیمیایی مرتبط با تولید بسته بندی مواد غذایی پلاستیکی در سراسر جهان و 3400 ماده دیگر را گردآوری کرد. احتمالا” استفاده شده است.
محققان دریافتند از این 4300 ماده شیمیایی، 60 درصد آنها هیچ گونه اطلاعات خطر در دسترس ندارند. دکتر لئو تراسانده، مدیر مرکز بررسی مخاطرات زیست محیطی در دانشکده پزشکی گروسمن دانشگاه نیویورک، با اشاره به افزودنی های پلاستیکی معروف مانند BPA و فتالات ها. واقعیت این است که «ناشناخته‌های ناشناخته» بسیاری وجود دارد که ممکن است مشکل‌ساز باشند.
در سال 1988 صنعت پلاستیک کدهای شناسایی استاندارد شده ای را برای هفت نوع رایج ترین رزین پلاستیکی در گردش ارائه کرد. اعداد کمی که در کف بطری‌های نوشابه و وان ماست یافت می‌شوند به شما نشان می‌دهند که از چه نوع پلاستیکی می‌خورید یا می‌نوشید.
بیشتر ظروف غذا هم ظروف بیرون‌آوری و هم انواعی که برای استفاده مجدد در نظر گرفته شده‌اند – از پلی اتیلن با چگالی کم (4) یا پلی پروپیلن ساخته شده‌اند.
مطالعات کمی در مورد مواد شیمیایی پلاستیکی محصول نهایی به جای مواد شیمیایی منشأ فردی وجود دارد. در مقاله‌ای که سال گذشته در مجله علوم و فناوری محیطی منتشر شد، محققان آلمانی و نروژی از نمونه‌هایی از اقلام پلاستیکی واقعی مانند بطری‌های شامپو، فنجان‌های ماست و بطری‌های آب قابل پر کردن برای آزمایش تأثیر آنها بر سلول‌ها در آزمایشگاه استفاده کردند.
آنها ترکیباتی را در پلاستیک های مصرفی یافتند که در شرایط آزمایشگاهی سمی هستند، اما تا حد زیادی ناشناخته هستند. انجمن صنعت پلاستیک (پلاستیک)، یک گروه تجاری، ادعاهای محققان در مورد ایمنی مشکوک را به چالش کشید.
